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厚度不超过0.2厘米

拔取牛的背扭肉和腿心肉,约占整头牛肉总量的20%。腿心肉当前腿肉质最好,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,外表微干不粘手的牛肉为原料,洗净挂晾,切成块沉250克左右。3.将肉...

发布时间:2019-08-18 标签TAG: 灯影牛肉干